世界各國,一樣年夜飯,風情卻萬種!(上)

節慶總是離不開美食,全世界都一樣,吃是文化的一種表徵,親朋好友團聚,分享美食之外,世界各地的人們,還有許許多多有趣的小習俗,現在就來看看世界各地有趣的過年習俗,中國舊曆年將近,大家先來暖暖年吧!

【日本】

日本除夕十二月三十一日,團圓飯稱為「御節料理」或「正月料理」,以珍貴食材放入精美漆木盒裡,原是供神、迎神。怕驚動火神,新年1至3日不開火,所以食物吃起來是冷的!半夜12點前要吃完一碗熱騰騰的”蕎麥麵”,去除厄運,迎接美好一年。

【新加坡】

80%華人過農曆春節。團圓飯中最有特色的是「撈魚生」又稱”七彩魚生”。將七樣食材切成絲,逐一放入並加一句吉祥話:紅蘿蔔-鴻運當頭、白蘿蔔-風生水起、青木瓜-青春永駐、魚片-年年有餘、酸柑汁和酸甜醬-大吉大利甜甜蜜蜜!圍爐時每個人用筷子高高撈起,喊著「發啊、撈啊,撈出運氣、福氣、財氣」。據說,撈得越高代表新的一年運氣越好!

【韓國】

除夕夜非團圓圍爐,而是韓媳婦最忙碌的時刻,為表達對祖先的敬意,必須親手製作二十多樣祭祀食材。韓國團圓飯是在初一早餐,除祭祖食物外,一定要吃年糕湯,代表年歲增長。團圓菜一定要全部吃完,不可剩過年。

【泰國】

泰國過年即「潑水節」,每年四月十三日闔家盛裝上街”潑水”慶賀,象徵與家人、社會、宗教之間的關心、愛、緊密結合,藉此齊聚一堂,對長輩表示敬意。「街頭小吃」是泰國人的團圓美食;並會準備豐盛齋飯供養寺廟僧侶或互相分食給每個人。

【印度】

印度新年在十月三十一日起,共五天。印度年夜飯最奇特,有些地區實行禁食迎接新的一年,午夜之後才品嚐團圓飯;某些地方則是以淚洗面來感嘆苦辣人生;在印度東北部,除夕天黑後即就寢,希望有好夢,隔天早晨家人圍坐一起,講述夢境,預測來年吉凶。

下集待續…

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